Refugee Food Festival

A l'occasion de la journée mondiale des réfugiés, du 17 au 21 juin prochain des restaurants parisiens ouvrent leurs cuisines à des chefs réfugiés, pour faire découvrir le meilleur de la cuisine syrienne, ivoirienne, iranienne, sri-lankaise. C'est le Refugee Food Festival !

Au programme de la 1ère édition

• Bien manger : Venez découvrir des cuisines du monde méconnues, qui font pourtant partie des meilleures au monde : iranienne, syrienne ou encore sri-lankaise.
• Partager : Créer un moment de rencontre culturelle grâce à la passion la plus partagée au monde : la cuisine.
• Changer notre regard : Montrer que derrière ce que certains appellent « la crise des migrants », il y a des femmes, des hommes qui arrivent en France avec des talents qui ne demandent qu’à être révélés.
• Mobiliser : Montrer qu’au delà du défi humain, économique et social que pose l’arrivée de migrants, ce brassage culturel est une opportunité pour la scène culinaire parisienne.

Les chefs du Refugee Food Festival sont des cuisiniers confirmés. Pour certains, ils ont fait le pari de la cuisine pour réussir leur intégration professionnelle dans la société française. Ce festival est l’occasion de valoriser leurs talents culinaires, de découvrir leurs cuisines et leurs influences. A l'origine de l'initiative on retrouve Marine et Louis, les deux fondateurs du projet Food Sweet Food ayant pour but la valorisation des savoir-faire et des traditions culinaires des régions du monde. Ils ont été accompagnés par l'Agence des Nations Unies pour les Réfugiés, les Cuistots Migrateurs et MakeSense.