La Tablée des Chefs

Les actions

Nous sommes le moteur d’implication sociale des chefs dans la lutte contre l’insécurité alimentaire, l’éducation culinaire des générations futures et la sensibilisation des futurs professionnels du monde de la gastronomie à la lutte contre le gaspillage alimentaire et au geste social.

LE DEFI

Au pays de la gastronomie, nous ne sommes pas tous égaux dans l’accès au goût et à une alimentation saine. Des millions de français sont touchés par l’insécurité alimentaire. Cette inégalité a des répercussions sur :

• l’autonomie alimentaire

• le gaspillage

• la santé

• et elle affecte particulièrement les enfants de milieux défavorisés.

Les enfants affectés sont souvent privés de la découverte de la cuisine et de la diversité des goûts. Demain ils seront moins bien armés pour faire face au défi d’une alimentation saine.

NOTRE SOLUTION

La Tablée des Chefs souhaite briser ce cycle d’insécurité alimentaire en mobilisant les chefs et les professionnels de la cuisine dans 2 axes d’intervention :

• Nous luttons contre le gaspillage alimentaire en travaillant avec les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration en récupérant et en redistribuant des surplus alimentaires, aux associations, pour lutter contre la faim.

• Nous éduquons les générations futures à une alimentation saine et durable, par des ateliers d’éducation culinaire, dans des maisons d’enfants et des établissements secondaires en zones sensibles.

La Tablée des Chefs - Prix Fonds MAIF pour l'Education 2016

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Retrouvez La Tablée des Chefs sur
http://www.tableedeschefs.fr/
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