La Cave des Papilles

Publié le 30 octobre 2014 (modifié le 20 octobre 2021 à 10h53)
Par Les Vendanges Solidaires
Temps de lecture : 1 min
Adresse
35 Rue Daguerre, 75014 Paris, France

La Cave des Papilles propose une sélection de 1200 références de vins bios et naturels provenant d’artisans vignerons indépendants ainsi qu’un large choix de champagnes, whiskies, cognacs, armagnacs et eaux de vie.

Horaires d'ouverture : le lundi de 15h30 à 20h30, du mardi au vendredi de 10h00 à 13h30 et de 15h30 à 20h30, le samedi de 10h00 à 20h30, le dimanche matin de 10h00 à 13h30.

Tél.: 01 43 20 05 74

L'association

Les Vendanges Solidaires

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Les actions


"Depuis quelques années, des dérèglements climatiques catastrophiques et imprévus touchent les vignobles partout en France. Le gel, la grêle, la sécheresse, qui étaient autrefois des perturbations rares, deviennent courantes et s’intensifient.


En 2016, certains vignobles du Beaujolais, de Bourgogne, de Loire ou du Languedoc ont dû affronter à la fois le gel puis la grêle et la sécheresse. Sur les terroirs de Pic- Saint-Loup, Fleurie, Morgon, Chablis, Menetou-Salon pour ne citer qu’eux, certains de nos amis vignerons ont perdu de 70 à 100 % de leur récolte. Une année entière de travail ruinée par une nuit de gel ou 15 minutes de grêle.
Pour les soutenir, et leur permettre de continuer à exploiter leur vignoble, d’entretenir les paysages et de nous régaler de leurs vins, nous avons décidé d’être solidaires avec eux, et de leur reverser 2 euros sur chaque bouteille vendue, du 3 au 23 octobre, durée de nos Vendanges solidaires.

 

  • QUI SOMMES NOUS ?

Des professionnels du vin (restaurateurs, agents, cavistes), qui travaillons avec nombre de ces vignerons sinistrés. Nous nous sommes regroupés pour créer l’association Vendanges solidaires.

 

  • COMMENT ÇA SE PASSE ?

Du 3 au 23 octobre, pour chaque bouteille achetée* dans les restaurants et caves participants, 2 euros seront versés à l’association Vendanges solidaires (1 euro pris en charge par le restaurateur, 1 euro par le client intégré au prix de la bouteille)

 

  • QUI AIDERONS NOUS ?

Les Vendanges solidaires apporteront leur soutien aux vignerons les plus touchés et les plus fragiles, la plupart étant des vignerons installés depuis moins de 10 ans et touchés à plus de 75% par les intempéries. Dans chaque région, des vignerons « parrains », relais du projet, nous aideront à les identifier.

 

  • OÙ PARTICIPER AUX VENDANGES SOLIDAIRES ?

La liste des restaurants et cavistes participants est en cours.

 

AMIS RESTAURATEURS, CAVISTES, AGENTS : REJOIGNEZ NOUS ! "