Je veille à l'hygiène et à la sécurité alimentaire du centre Restos du Coeur d'Aiguillon

Présentation de la mission Vous êtes conscient de l'importance de l'hygiène en matière alimentaire. Les règles d’hygiène ont peu de secrets pour vous. Vous vous efforcez d'améliorer les pratiques, vous aimez accompagner et transmettre… Alors venez mettre vos compétences au service des personnes en difficulté que nous accompagnons et devenez le bénévole Hygiène et sécurité Alimentaire du centre d’Aiguillon ! Sautez le pas L’Association Départementale des Restos du Cœur de Lot et Garonne accueille et accompagne plus de 15 000 personnes dans 15 centres d’activités et 1 chantier d’insertion avec des aides alimentaires et l’insertion sociale, grâce au soutien d’environ 450 bénévoles. Dans un contexte de hausse de fréquentation des centres Restos du Cœur, notre volonté est de renforcer nos équipes afin d’assurer le meilleur accueil possible aux personnes accueillies. Précisions Accompagné par le bénévole hygiène et sécurité alimentaire du département, vos missions sont de : • Veiller aux bonnes pratiques d’hygiène lors des opérations de réception et distribution de marchandises. • Veiller au respect du système de traçabilité (dossiers des enregistrements) pour assurer la conservation et la disponibilité des données pour les audits. • Tenir à jour l’inventaire des équipements de froid du centre, assurer le suivi de leur maintenance  et anticiper les besoins de remplacement. • Assurer le monitoring des relevés de températures quotidiens. • Veiller à l'hygiène des bénévoles assurant la distribution alimentaire (mains) et à la sécurité des bénévoles • Veiller à la mise en place et au respect d’un protocole de nettoyage adapté au centre. • Veille active sur les alertes sanitaires et les actions à mener. Si la mission vous intéresse mais que vous ne pensez pas avoir toutes les compétences pour la mener à bien, on a la solution : nous vous dispensons une formation spécifique pour vous permettre de l'aborder dans les meilleures conditions.